Nhiệm vụ chính:
- Sơ chế nguyên liệu: Rửa, cắt, gọt vỏ, ướp gia vị các loại thực phẩm theo yêu cầu của đầu bếp.
- Chuẩn bị các thành phần món ăn: Làm nước sốt, trộn salad, thái rau củ, xay thịt,…
- Hỗ trợ chế biến món ăn: Hấp, luộc, chiên, xào các món ăn đơn giản dưới sự hướng dẫn của đầu bếp.
- Giữ gìn vệ sinh khu vực bếp: Lau chùi bếp, dụng cụ nấu ăn, sắp xếp nguyên liệu gọn gàng.
- Thực hiện các công việc khác theo yêu cầu của đầu bếp: Kiểm tra hàng trong kho, nhận và bảo quản thực phẩm,…
Yêu cầu công việc:
- Sức khỏe tốt: Công việc đòi hỏi đứng nhiều giờ và làm việc trong môi trường nhiệt độ cao.
- Nhanh nhẹn, cẩn thận: Đảm bảo thực phẩm được sơ chế và chế biến đúng quy trình, an toàn vệ sinh.
- Khả năng làm việc nhóm: Phối hợp tốt với các thành viên khác trong bếp.
- Chịu được áp lực công việc: Đặc biệt trong những giờ cao điểm.
Kỹ năng và kinh nghiệm:
- Có kiến thức cơ bản về ẩm thực: Hiểu biết về các loại thực phẩm, gia vị, cách chế biến món ăn.
- Có kinh nghiệm làm bếp là một lợi thế: Nhưng không bắt buộc, có thể được đào tạo thêm.